西北农林科技大学作为地处我国西北干旱半干旱地区的重点农林高校，该校紧密围绕区域农业产业发展的重大需求，在食品物理加工领域，特别是在射频技术的创新与应用方面，形成了独具特色的研究方向。面对西北地区丰富的果蔬资源在采后减损、贮藏保鲜与精深加工方面面临的挑战，该校致力于将射频这一体积加热技术发展为高效、精准的解决方案，为提升农产品附加值提供了重要的科技支撑。

在射频技术的应用基础研究中，西北农林科技大学的团队重点关注其在食品加工处理两大关键环节：一是精准高效的杀虫灭菌，二是快速节能的干燥脱水。

在杀虫领域，团队系统研究了射频能量对隐藏在干制坚果、谷物及特色杂粮中主要害虫的致死效应，深入揭示了射频热效应导致虫体生理代谢紊乱直至死亡的机理。与传统化学熏蒸或长时间高温处理相比，射频技术具有穿透深度大、加热迅速且无化学残留的显著优势，为实现农产品的绿色、无害化仓储与国际贸易的检疫安全提供了强有力的技术武器。

在干燥脱水方面，团队创新性地探索了射频技术与热风干燥方式的联合应用，以解决传统干燥方法效率低、能耗高且产品品质不均一等产业痛点。射频独特的由内向外加热方式，有效避免了物料表面硬化，显著加快了内部水分的迁移速率，从而大幅缩短了干燥时间，尤其在苹果、猕猴桃等大宗果品的干制过程中展现出巨大潜力。这种联合干燥技术不仅能有效降低能耗，更能更好地保持果蔬的色泽、复水性和营养成分，为生产高品质的脱水果蔬产品开辟了新路径。

西北农林科技大学的研究始终秉持产学研深度融合的理念，其射频技术的研究成果正逐步从实验室走向中试乃至产业化示范，旨在将这一先进的物理场技术直接服务于西北乃至全国农产品加工企业的技术升级，在保障食品质量安全、减少产后损失和推动产业可持续发展方面展现出广阔的应用前景。